Терминът „неръждаема“ означава, че изделията са произведение от стоманена сплав от хром и никел.
Хромът гарантира, че приборите за хранене са издръжливи и не ръждясват.
Никелът придава блясък на приборите и ги прави по-устойчиви на хранителните киселини. Този състав на сплавта придава дълготраен блясък на приборите и същевременно ги прави устойчиви на ръжда и подходящи за миене в съдомиялна машина.
Ако изделията от неръждаема стомана не се почистват дълго време, агресивни вещества като киселини от плодове и зеленчуци, солена вода и други подобни корозивни вещества могат да окажат въздействие върху материала.