Súprava pozostáva z troch nožov.
Najmenší nôž na syr, syrársky nôž, má úzku čepeľ a môže sa používať na krájanie a roztieranie krémových syrov.
Druhý nôž je určený na (polo)mäkké a (polo)vyzreté syry. Má o niečo pevnejšie telo s ostrým hrotom, aby ste mohli nakrájaný syr ľahko zdvihnúť a podávať.
Sekerovitý nôž má najpevnejšie telo, a preto sa používa na tvrdé syry.