Le coffret se compose de trois couteaux. Le plus petit ustensile, le couteau à tartiner, possède une lame étroite et peut servir à couper ou à étaler les fromages crémeux. Le deuxième est réservé aux fromages à pâte (demi-)molle et (semi-)affinés. Avec son corps légèrement plus ferme et son extrémité pointue, il permet de prendre et de servir facilement le fromage coupé. Quant au couteau en forme de hache, le plus ferme des trois, il est destiné aux fromages à pâte dure.