Pour profiter au maximum de votre revêtement antiadhésif et éviter qu’il s’abîme ou devienne collant, gardez à l’esprit ces quelques consignes d’entretien et d’utilisation :
Ne surchauffez jamais votre ustensile
Pour une friture optimale, commencez par chauffer la poêle pendant quelques secondes à feu doux à moyen avant d’ajouter de l’huile ou du beurre. Ne chauffez jamais votre poêle en sélectionnant la température maximale de votre table de cuisson.
Ne surchauffez jamais la matière grasse que vous mettez dans la poêle.
Lorsqu’elles surchauffent, les graisses carbonisent, ce qui endommage le revêtement de la poêle. La vitesse de carbonisation des graisses dépend du type d’huile ou de beurre que vous utilisez et de leur point de fumée. Pour en savoir plus sur les différents points de fumée, cliquez ici. Dans tous les cas, nous vous conseillons d’éviter l’huile d’olive extra vierge !
Évitez d’utiliser des ustensiles en métal
Pour prolonger la durée de vie du revêtement antiadhésif en céramique, nous vous conseillons d’utiliser des ustensiles en nylon, en silicone ou en bois. Le revêtement antiadhésif ne résiste pas aux objets coupants ou pointus (tels que des couteaux ou des fourchettes). Ne tapez pas les ustensiles sur le bord de la poêle. Vous éviterez ainsi de fêler ou de fissurer le revêtement antiadhésif en céramique.