Veillez à toujours redoubler de prudence lorsque vous manipulez un couteau ! Le couteau doit être aiguisé. Par conséquent, il convient de respecter quelques consignes de sécurité de base. En suivant ces consignes, vous réduirez considérablement le risque de blessure :
- Laissez vos couteaux en vue : Disposez toujours le couteau sur le plan de travail, le manche tourné vers vous, en vous assurant ce qu’il ne puisse pas tomber accidentellement. Ne placez jamais le couteau sous un torchon de cuisine ou d’autres objets pour éviter d’éventuelles blessures involontaires. Tenez toujours le couteau par le manche et lorsque vous le remettez à quelqu’un, tendez toujours le manche vers cette personne.
- Le bon couteau : Utilisez toujours le couteau adapté : les légumes, les fruits, la viande, le poisson, la charcuterie et le pain ont des textures et des tailles différentes. C’est pourquoi il existe un couteau spécifique pour chacun de ces aliments.
Couper en s’éloignant du corps : Coupez toujours l’aliment en vous éloignant de votre corps. Vous éviterez ainsi de vous blesser si le couteau glisse accidentellement. - Chute de couteau : N’essayez jamais d’attraper un couteau qui tombe ! Cela peut entraîner de graves blessures.
- Lavez vos couteaux un par un : Ayez conscience que vous manipulez des couteaux tranchants quand vous les nettoyez. Ne mettez pas vos couteaux dans l’évier ou dans un bol d’eau. Mieux vaut les laver à l’eau courante directement après usage, puis les sécher soigneusement. Essuyez les couteaux du manche vers la pointe et du dos de la lame vers le bord tranchant : ne touchez jamais le côté tranchant. Ne lavez jamais plus d’un couteau à la fois.
- Rangement : Les couteaux doivent être rangés en toute sécurité pour éviter les blessures et protéger la lame. Un bloc à couteaux répond parfaitement à ces deux exigences. Le bloc porte-couteaux en bois Mauviel1830 est spécialement conçu pour répondre à toutes les normes de sécurité.
- Enfants : Gardez les couteaux tranchants hors de portée des enfants. Rangez vos couteaux dans un endroit sûr.
- Mes couteaux sont-ils suffisamment aiguisés ? Ne passez jamais vos doigts sur le côté tranchant de la lame, même pour vérifier si le couteau est bien aiguisé !
- Sources de chaleur : Ne placez jamais votre couteau sur une plaque chauffante ou une autre source de chaleur, ou à proximité de celles-ci, pour éviter les dommages et brûlures.