Wanneer men de term “roestvrij” gebruikt, betekent dit dat er voor de productie van de artikelen gebruikt gemaakt wordt van een staallegering van chroom en nikkel.
Chroom zorgt ervoor dat het bestek duurzaam is en roestvrij blijft.
Nikkel zorgt voor helderheid en maakt het bestek beter bestand tegen voedingszuren. Dankzij deze samenstelling heeft het bestek een duurzame glans, is het roestvast en geschikt voor de vaatwasser.
Indien roestvrij stalen artikelen lange tijd niet gereinigd worden, kunnen agressieve stoffen zoals zuren uit fruit en groenten, zout water en andere dergelijke bijtende stoffen het materiaal alsnog aantasten.